І ще раз про осінній збір грибів
В Україні розпочався осінній збір грибів в зв’язку з сприятливими погодніми умовами для їх росту та розмноження. Багато осінніх грибів є неїстівними та отруйними, тож будьте особливо уважними щодо їх збирання. Якщо невпевнений що то гриб їстівний, то в кошик краще не ставте, збирайте тільки ті гриби, які ви знаєте на сто відсотків. Наслідки від попадання грибів в шлунок можуть бути фатальними, гриби мають токсичну дію на організм людини.
Токсини різних грибів по-різному діють на організм, викликаючи різні наслідки. Нерідко при невчасній і недостатній допомозі потерпілий гине в короткі терміни. Особливо високий рівень смертності серед сільського населення, де погано налагоджена первинна медична допомога, в ускладненні транспортування хворих і своєчасна їх госпіталізація.
У чому полягає небезпека при отруєнні грибами?
Найнебезпечнішим грибом вважається бліда поганка і її різновиди, при отруєнні її токсинами реєструється до 99% летальності потерпілих. Це гриб з гепатонефротоксичною дією: при вживанні його в їжу страждають перш за все печінка і нирки, вражаються епітелій кишечника, кардіоміоцити, тому дію токсинів можна вважати політопною з переважним ураженням печінки і нирок. Гриби гастроэнтеротропної дії значно менш токсичні і викликають головним чином ураження слизистої шлунково-кишкового тракту. Умовно їстівними грибами можна отруїтися при неправильному їх приготуванні, таке отруєння також часто виявляється гастроентерологічною симптоматикою.
Перша допомога при отруєнні грибами
Перша допомога при отруєнні грибами нерідко грає вирішальну роль в порятунку хворого. Необхідно негайно почати промивання шлунку водою, краще за допомогою зонда слабким розчином (рожевого кольору) перманганату калія або методом штучної блювоти. Потім в розчин додавати активоване вугілля (карболен). Потім дають проносне (касторова олія і сольове), кілька разів ставлять очисні клізьми. Після цього хворого тепло вкривають і обкладають грілками, дають пити гарячий чай, каву. Хворого слід доставити до лікувальної установи, де йому буде надана лікарська допомога, якої він потребує.
Сектор цивільного захисту райдержадміністрації радить дотримуватись безпеки та правил при збиранні та приготуванні дикорослих грибів, адже життя та здоров’я важливіше за тимчасову насолоду від вживання цього делікатесу. Також наголошуємо, що особливо важко переносять отруєння діти та люди похилого віку!